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Mini Rosinenschnecke 30g

die Geschmackvollen

REF. 32923
Diese Rosinenschnecke aus einem Rezept mit hohem Butteranteil hat eine weiche Füllung aus natürlich süßen Rosinen und einer sahnigen Konditorcreme.
Die Vorteile dieses Produkts :
  • Ein Rezept mit viel Butter und einem ausgewogenen Geschmack.
  • Die köstliche Kombination aus einer sahnigen Konditorcreme und Rosinen.
  • Ein ungegarter 30 g-Teigling im Miniformat, ideal für Frühstücksbüfetts oder Seminarpausen.
  • Ungegarte Teiglinge

    Ungegarte Teiglinge

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    200

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    96

Lagerbedigungen  :  Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum  :  9 monate
Zutaten :  Wasser, WEIZENMEHL, feiner Butter (MILCH) 14%, Rosinen 13,3%, Zucker, Hefe, modifizierte Stärke, WEIZENGLUTEN, Salz, Molkenpulver (MILCH), Stabilisatoren (Calciumacetat, Dinatriumphosphat, Tetranatriumdiphosphat), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Rapslecithin), Karottenextrakt, Kurkuma-Extract, Paprikaextrakt, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Natürliches Aroma. Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchten, Eier.
Buttertyp  :  Feine Butter
Stückgewicht  :  30 g
Ernährungshinweise :  Halal zertifiziert Für Vegetarier geeignet
Info Bestückung
Bestückung : 
24 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt : 
1h30-1h45 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert : 
1h-1h15 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur : 
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen : 
Ca. 14-15 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang : 
15 Min bei Raumtemperatur
camera2C

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