SelectBlend Custard-Filled Croissant 90g
Maxi Delights
REF.
42831
The SelectBlend pasty cream-filled croissant is made with a fat blend. This generous croissant combines the smoothness of a pastry cream with a subtle lemony flavour and the crunchy texture of a sugar topping.
The benefits of this product :
- A Viennese pastry with crispy and golden puff pastry, a delicate flavour and a nice size.
- A smooth custard cream centre.
- Rigorously selected ingredients: quality fat blend, French wheat flour (excluding wheat gluten), barn eggs.
- A fat blend made with RSPO Segregated-certified palm oil.
- A competitive solution to control costs without compromising on quality.
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Ready to Bake
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40
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80
Storage conditions :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date of minimum durability :
12 mois
Ingredients :
farine de BLÉ, matière grasse composée 18% (graisse de palme, eau, graisse de coco, beurre concentré (LAIT), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), correcteur d'acidité (acide citrique)), crème pâtissière 15% (LAIT écrémé réhydraté, sucre, amidon modifié, jaune d'ŒUF pasteurisé, graisse de coco, épaississant (E466 (carboxyméthyl-cellulose sodique)), conservateur (sorbate de potassium), sel, extrait naturel de vanille, huile essentielle de citron), eau, levure, sucre, finition 3% (sucre), ŒUFS, sel, gluten de BLÉ, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases).ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: autres fruits à coque, graines de sésame, soja.
Butter Type :
Fat Blend
Unit weight sold :
90
g
Tray arrangement information
Tray arrangement :
12 items on a tray
Defrosting information
Defrosting :
approximately 45-60 min at room temperature.
Pre-heating information
Preheating :
190°C
Baking information
Backing :
approximately 17-18 min at 165-170°C, open damper
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min at room temperature
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