Le Grand Pochon 1.1kg
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
41009
Développés en partenariat avec Frédéric Lalos, MOF boulanger, ce pain offre des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées. Un très grand pain au visuel rustique, élaboré avec du levain de blé et caractérisé par des notes de sarrasin apportant du caractère.
The benefits of this product :
- Un produit au visuel rustique élaboré avec du levain de blé (élaboré dans nos ateliers)
- Un format généreux de 1.1kg, adapté pour le tranchage
- Un pain précuit dans un four à sole de pierre
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Précuit
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10
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24
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain 6% (farine de BLÉ, eau, gluten de BLÉ), farine de sarrasin fermentée déshydratée (farine de sarrasin, levain (farine de BLÉ, eau)), levain de BLÉ dévitalisé déshydraté (farine de BLÉ, levain (farine de BLÉ, eau)), sel, semoule de BLÉ dur, levure, gluten de BLÉ. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
1100
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Tray arrangement information
Tray arrangement :
6 unités par plaque
Defrosting information
Defrosting :
environ 0-10 min à température ambiante.
Pre-heating information
Preheating :
230°C
Baking information
Baking :
environ 16-18 min à 190-200°C, oura fermé.
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min à température ambiante
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