Tartina cremosa all’italiana
Persone
10
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
la collaborazione Bridor x Garden Gourmet
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 20 fette di Pane Semi e Cereali BRIDOR
- 600 g di Straccetti Grigliati GARDEN GOURMET®
- 40 ml d’olio di vinaccioli
- 10 ml d’olio d’oliva
- 500 g cipolla rossa tritata
- 200 g di formaggio spalmabile
- 15 mozzarelline
- 15 pomodori ciliegini
- Sale e pepe
Fasi della preparazione
- Soffriggere le cipolle rosse tritate in poco olio, senza dorarle.
- Coprire e lasciarle cuocere a fuoco lento. Lasciarle raffreddare.
- Mescolare la composta di cipolle al formaggio spalmabile e regolare di sale se necessario.
- Tostare le fette di pane nella salamandra da cucina.
- Tagliare a metà le mozzarelline, metterle in una scodella e condirle con olio d’oliva, sale e pepe.
- Distribuire la composta di cipolle su ogni fetta di pane.
- Disporre armoniosamente gli Straccetti Grigliati scongelati, i pomodori e la mozzarella.
- Concludere con alcune foglie di basilico e servire due tartine a testa.
Consiglio dello chef
Le tartine possono essere servite calde, accompagnate da un’insalata o semplicemente come tapas. È anche possibile aggiungere un tocco agrodolce decorando con un po’ di crema di aceto balsamico.