zuppa du zucca
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Jean-Luc Kasper, Esperto di panettiere Germania
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 1 zucca
- 1 cipolla
- 1 dado da brodo di pollo
- 40 cl di latte
- 20 cl panna liquida da cucina
- Olio d’oliva
- Sale e pepe macinato
Fasi della preparazione
- Sbucciare la zucca e le cipolle, rimuovere i semi e tagliare a pezzi
- Mettete un cucchiaio di olio d'oliva e una cipolla in una casseruola
Aggiungere la zucca e soffriggere per 5 minuti. - Coprire con il latte e 40 cl di acqua e aggiungere il dado. Salare e pepare.
- Portare ad ebollizione e lasciar cuocere per 35 min.
- Frullare. Rimettere a fuoco basso.
- Aggiungere metà della panna liquida.
- Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere un goccio di panna.