Croissant in versione Croque Madame
Persons
1
Preparation time
Difficulty
Cost
Recipe created by :
Hervé Pichard, Esperto di panettiere Japone
Moments of consumption :
Breakfast
Snack
Dinner
Lunch
Brunch
Aperitif
Recipe made with :
List of ingredients
- Besciamella
- Prosciutto
- Emmental grattugiato
- Cheddar grattugiato o formaggio mimolette
- Uovo al tegamino
- Sale e pepe
Preparation steps
- Tagliare a metà il croissant
- Coprire la parte inferiore del croissant con la besciamella
- Disporre la fetta di prosciutto e l’emmental grattugiato
- Cuocere l’uovo al tegamino e disporlo sul formaggio
- Chiudere il croissant
- Cospargere la parte superiore con l’emmental grattugiato e poi col cheddar grattugiato, formando un cerchio al centro (sciogliendosi sembrerà il tuorlo di un uovo)
- Salare e pepare
- Infornarlo per 10 minuti a 200°C
