Crodwich Funghi, formaggio fresco e prosciutto di montagna
Persone
10
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 10 croissant
- 200 g di funghi coltivati ben sodi
- 150 g di tapenade di funghi
- 200 g di formaggio fresco
- 10 fette di prosciutto di montagna
- 100 g di soncino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Sale e pepe
Fasi della preparazione
PREPARAZIONE DEL COMPOSTO AI FUNGHI
- Mescolare il formaggio fresco, la tapenade di funghi, il prezzemolo fresco e condire il composto.
MONTAGGIO DEL SANDWICH
- Tagliare a metà il croissant per il lungo.
- Spalmare il composto ai funghi su entrambi i lati interni del croissant.
- Tagliare le fette di prosciutto di montagna a striscioline e disporle sopra di esso.
- Ricoprire con funghi grattugiati con la mandolina, poi con alcune foglie di soncino.
- Richiudere il croissant.
