Panino del Giura
Persone
10
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
la collaborazione Bridor x Garden Gourmet
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 10 Bun’n’Roll BRIDOR
- 10 Sensational Burger™ GARDEN GOURMET®
- 250 g di formaggio Tête de moine tagliato a petali
- 500 g cipolla gialla tritata
- 100 ml di vino giallo
- 200 g di lattuga da taglio
- 200 g di maionese
- 50 g di gherigli di noce tostati e spezzati
- 30 ml d’olio di vinaccioli
- 50 g di burro
- Sale e pepe
Fasi della preparazione
- Mettere ogni Bun’n’Roll Bridor nel proprio pirottino e lasciarli scongelare a temperatura ambiente per circa 45-60 minuti.
- Preriscaldare il forno a 190°C. Cuocere i Bun’n’Roll Bridor a 165-170°C in forno con tiraggio chiuso per circa 16-18 minuti.
- Soffriggere le cipolle tritate con il burro e l’olio. Dorarle, deglassare con il vino giallo e cuocere a fuoco lento.
- Mescolare la maionese con le noci spezzate e tenere da parte.
- Cuocere il Sensational Burger™ GARDEN GOURMET® surgelato in padella e a fiamma bassa con un filo d’olio.
- Tagliare i Bun’n’Roll a 1 cm dalla loro base.
- Disporre la maionese, la composta di cipolle e il Sensational Burger™ GARDEN GOURMET® sulla base del Bun’n’Roll.
- Posizionare il formaggio Tête de moine in modo che esca un po’ dai bordi, aggiungere l’insalata, un cucchiaio di maionese e richiudere il panino.
Consiglio dello chef
Aggiungere qualche goccia d’olio di noci alla maionese per darle più sapore e accompagnare il panino servendo la composta di cipolle al vino giallo in una ciotolina.
