Bun'n'roll in stile quiche alle verdure
Persons
10
Preparation time
Difficulty
Cost
Recipe created by :
Stephan Ihrman, Esperto di panettiere Paesi Bassi
Moments of consumption :
Breakfast
Snack
Dinner
Lunch
Brunch
Aperitif
Recipe made with :
List of ingredients
- 10 bun'n'roll
- 1 zucchina
- 1/2 cipolla rossa
- 5 g di erba cipollina
- 5 g di rosmarino
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g di yogurt greco
- 3 uova
- 125 g di formaggio grattugiato
- 5 g di sale
- 5 g di pepe
Preparation steps
- Tritare la cipolla, l’erba cipollina, il rosmarino e l’aglio.
- Tagliare le zucchine in lamelle di circa 1 mm di spessore e tagliarle in due per il lungo.
- Mescolare lo yogurt greco con le uova. In seguito aggiungere alla miscela la cipolla, l’aglio, le erbe e la metà del formaggio.
- Condire con sale e pepe.
- Distribuire la miscela negli stampi in silicone per i muffin e mettere al centro le strisce di zucchina.
- Mettere la farcitura in congelatore.
- Scongelare il Bun’n’Roll per una notte in frigorifero oppure per 45 minuti a temperatura ambiente.
- Inserire la farcitura della quiche surgelata al centro del Bun’n’Roll e premerla con decisione.
- Cospargere di formaggio grattugiato.
- Cuocere in forno a 170°C per 24 minuti.
