Bun'n'Roll Brunch all’inglese
Persone
10
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
André Debrauwer, Esperto di panettiere Francia
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 10 Bun’n’Roll
- 10 uova
- 20 fette di pancetta
- 150 g di salsa barbecue o salsa al pomodoro
- Sale
- Pepe
- Erba cipollina fresca
Fasi della preparazione
- Tagliare il Bun’n’Roll a 1 cm dalla sua base.
- Fare rosolare le fette di pancetta in padella per 3 minuti, a fiamma alta, senza aggiungere grassi.
- Cuocere l’uovo all’occhio di bue per 3-4 minuti e condirlo (l’albume deve essere ben cotto).
- Tritare finemente l’erba cipollina.
- Spalmare la parte interna di entrambe le metà del Bun’n’Roll con la salsa barbecue o con la salsa al pomodoro.
- Disporre due fette di pancetta sulla base del bun.
- Appoggiare delicatamente l’uovo sulla pancetta e condire con sale e pepe.
- Cospargere l’uovo con l’erba cipollina.
- Chiudere con la metà superiore del Bun’n’Roll.
