Toasted puff pastry brioche strawberries and mint served with vanilla ice cream
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Jean-Jacques Massé, Miglior lavoratore in Francia
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 500 g di fragole
- 4 fette spesse di brioche sfogliata
- 80 g di confettura di fragole
- 3 rametti di menta
- 10 g di pistacchi tritati
- 170 g di burro
- 200 g di gelato alla vaniglia
Fasi della preparazione
- Fare sciogliere 60 g di burro in padella a fiamma alta.
- Versare le fragole e poi la confettura, cuocere per 3 minuti e aggiungere la menta tritata a fuoco spento.
- Tostare le fette di brioche.
- Disporre sulla brioche le fragole leggermente sgocciolate, una cucchiaiata di gelato
- Ricoprire il piatto con il resto della salsa alle fragole.
- Cospargere di pistacchi tritati.
