Francesino Semi e Cereali Uova strapazzate con i finferli
Personas
1
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Jean-Jacques Massé, Mejor trabajador de Francia
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 1 Baguetina Cereales & Semillas
- 2 huevos
- 20 g de mantequilla
- 10 g de nata
- 20 g de bacon en lonchas
- 40 g de níscalos
- Cebolla
- 40 g de rúcula
- 6 g de vinagreta
- Perejil
Etapas de preparación
- Realizar el revuelto y parar la cocción con la mantequilla y la nata.
- Dorar los níscalos y las cebollas picadas con mantequilla.
- Freír el perejil y el bacon.
- Abrir el Baguettine por 2/3, hacer rodajas finas de picatostes
- Colocar los huevos revueltos en la Baguetina hueca, el bacon, los níscalos y los picatostes.
- Decorar con rúcula y perejil.
Trucos del Chef
Picatostes: cortar en finas rebanadas un tercio de la corteza del pan y tostar. Disponer las rebanadas en la parte superior del bocadillo. Eso añadirá un efecto crujiente y servirá como elemento de decoración.