Maki rivisitati
Persons
2
Preparation time
Difficulty
Cost
Recipe created by :
Dominique Trémureau, Esperto di panettiere Asia Pacifico
Moments of consumption :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Recipe made with :
List of ingredients
- 1 ciabatta bianca
- 2 foglie di alghe per maki
- 60 g salmone per sashimi
- 60 g tonno rosso per sashimi
- Cetriolo
- Maionese
- Salsa di soia
- Wasabi
Preparation steps
- Tagliare la ciabatta cotta a metà nel senso della lunghezza e togliere la crosta dai lati di ogni fetta.
- Disporre le fette su foglie di alga essiccate.
- Tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza e tagliare il salmone e il tonno rosso in bastoncini quadrati di 1 cm x 1 cm.
- Disporre i bastoncini di cetriolo su una delle fette con un po' di maionese al centro.
- Per i maki al salmone e al tonno, versare un po' di salsa di soia sulla ciabatta, poi posizionarvi sopra il pesce.
- Arrotolare delicatamente la fetta di ciabatta con la foglia di alga, facendo in modo che la parte superiore coincida con quella inferiore.
- Conservare in frigorifero.
- Tagliare il rotolo di maki in 6 pezzi di circa 3 cm ciascuno.
- Servire con una ciotola di salsa di soia e wasabi.
