La Tielle ’Roll
Persone
5
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Mourad Khiter, Esperto di panettiere Francia
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 5 Bun’n’Roll
- 200 g di polpo
- 300 g di seppie
- 200 g di chorizo
- 200 g di polpa di pomodoro
- 150 g di concentrato di pomodoro
- 5 cipolle bianche
- 5 spicchi d’aglio
- 25 olive nere snocciolate
- Un grappolo di pomodori ciliegini
- Un mazzetto di timo e foglie di alloro
- Purea di peperoni Piquillo
- Peperoncino di Espelette
- Un piccolo mazzo di valerianella e rucola
Fasi della preparazione
- Tagliare a metà il Bun'n'Roll congelato.
- Lasciare scongelare, quindi stenderlo fino a raggiungere un diametro di 15 cm.
- Inserire il Bun'n'Roll in un cerchio microforato di 10 cm di diametro e 3,5 cm di altezza.
- Per il composto, tagliare le cipolle a dadini e farle soffriggere con l'aglio.
- Poi aggiungere la polpa di pomodoro, le seppie e il polpo tagliato a pezzetti.
- Poi aggiungere la polpa di pomodoro, le seppie e il polpo tagliato a pezzetti. Far ridurre il tutto.
- Farcire i cerchi per metà con il composto, aggiungere le fettine di olive nere e poi riempire per tre quarti.
- Aggiungere gli anelli di cipolla bianca.
- Una volta riempito il cerchio, chiudere con l'altra metà del Bun'n'Roll e cospargere con sale e peperoncino di Espelette.
- Infornare a 180° per 30-40 minuti.