Panino alla Fourme d’Ambert
Persone
1
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- Bun’n’Roll
- Bistecca di manzo
- Fourme d’Ambert
- Noci
- Rucola
- Salsa barbecue
- Composta di cipolle
- Zucchero semolato
- Burro
- Aceto balsamico
- Cipolla
Fasi della preparazione
- Composta di cipolle: Scaldare il burro in una padella e cuocere le cipolle sminuzzate
- Quando le cipolle saranno dorate, deglassare con l’aceto balsamico e aggiungere un cucchiaino di zucchero
- Lasciare cuocere per alcuni minuti, poi togliere dal fuoco
- Tagliare a metà i Bun’n’Roll
- Spalmare la salsa barbecue sul fondo
- Salare e pepare le bistecche, poi grigliarle per alcuni minuti in una padella su entrambi i lati
- Fare sciogliere le fette di Fourme d’Ambert sulle bistecche
- Disporre la composta di cipolle sulla Fourme d’Ambert
- Mettere la bistecca sul pane e aggiungere un po’ di noci spezzate e la rucola
- Chiudere il panino con la parte superiore del Bun’n’Roll
