Crocaccia all’italiana
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
uno chef, membro della BBCC
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- Croissant
- Olio extravergine d’oliva
- Aglio in polvere
- Erbe di Provenza
- Origano
- Sale e pepe
- Pesto verde
- Pesto rosso
- Pomodori secchi
- Foglie di basilico
- Feta
- Rucola
Fasi della preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C
- Scongelare leggermente i croissant a temperatura ambiente, quanto basta per poterli srotolare senza romperli
- Disporre i croissant sulla teglia ricoperta con carta da forno sovrapponendoli in modo da formare un rettangolo
- Spennellare la superficie con l’olio d’oliva e fare dei buchi come su una focaccia
- Cospargere di erbe di Provenza, origano, aglio in polvere, sale e pepe nero
- Infornare la teglia per circa 15-17 minuti a 160-165°C fino a quando i croissant saranno ben dorati
- Una volta sfornati, lasciarli raffreddare leggermente prima di aggiungere gli altri ingredienti sopra di essi
- In seguito aggiungere qualche goccia di pesto rosso e di pesto verde
- Aggiungere qualche pomodoro secco tagliato a pezzi e delle foglie di basilico tritate
- Concludere la preparazione aggiungendo la feta sbriciolata e delle foglie di rucola
