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Mix mini Tartelette

Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

REF. 42337

Queste Mini Tartelette da 35 g sono realizzate con una sfoglia a base di puro burro molto sottile e delicata, che crea un’irresistibile esperienza visiva. Questo mix riprende le tre ricette emblematiche della gamma ed è composto da 48 mini tartelette mela e pera, 48 mini tartelette ribes nero e mela, 48 mini tartelette ananas e frutto della passione. La Maison Lenôtre ha ideato queste tre ricette esclusive ed eleganti, che riuniscono il mondo della viennoiserie e della pasticceria.

I vantaggi di questo prodotto :

Un mix di tre ricette golose ed eleganti
Una forma unica con una sfoglia sottile e delicata a base di puro burro
Un generoso formato pronto da cuocere da 35 g perfetto per ogni momento della giornata nel settore alberghiero

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Pronto da Cuocere
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80

Condizioni di conservazione

Condizioni di conservazione : Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.

Termine minimo di conservazione : 12 mesi

Ingredienti

Ingredienti : Tartelette ribes nero mela: farina di FRUMENTO tipo "0-1", ribes nero mela farcitura 27.6% (zucchero, purea di ribes nero 6.9%, mela 5.5%, acqua, amido di mais, Correttori di acidità (citrati tricalcico), gelificanti (gomma di gellano), aroma naturale (gusto ribes nero), aroma naturale (aroma di mela)), acqua, burro fine (LATTE) 13%, zucchero, LATTE intero in polvere, grano saraceno decorticato e spezzettato, lievito, UOVA, sale, glutine di GRANO, lievito disattivato, agenti di trattamento della farina (alfa-amilasi, emicellulasi, acido ascorbico), addensante (gomma di guar).Tartelette ananas frutto della passione : farina di FRUMENTO tipo "0-1", ananas frutto della passione farcitura 27.4% (purè di ananas 10.9%, zucchero, acqua, purea di frutto della passione 3.2%, amido modificato (amido modificato di mais), Correttori di acidità (citrati tricalcico), gelificanti (gomma di gellano), aroma naturale (aroma di ananas), concentrato (mela, cartamo e limone), aroma naturale (aroma di passione)), acqua, burro fine (LATTE) 13%, zucchero, noce di cocco grattugiata, LATTE intero in polvere, lievito, UOVA, sale, glutine di GRANO, lievito disattivato, agenti di trattamento della farina (alfa-amilasi, emicellulasi, acido ascorbico), addensante (gomma di guar).Tartelette mela pera : farina di FRUMENTO tipo "0-1", mela pera pompelmo farcitura 26.8% (zucchero, pere 4.7%, mela 4.7%, acqua, succo di pompelmo 3.4%, amido, gelificanti (gomma di gellano), Correttore di acidità (citrati tricalcico), aroma naturale (aroma di mela), aroma naturale (aroma di pera), aroma naturale di pompelmo), acqua, burro fine (LATTE) 13%, zucchero, MANDORLE tritate, LATTE intero in polvere, lievito, UOVA, sale, glutine di GRANO, lievito disattivato, agenti di trattamento della farina (alfa-amilasi, emicellulasi, acido ascorbico), addensante (gomma di guar). Puó contenere tracce di: altra frutta a guscio, semi di sesamo, soia.

Tipo di Burro : Burro Fine