text.skipToContent text.skipToNavigation

Mini Croissant SelectBlend 25g

Baker Solution

Maggiori informazioni

Baker Solution

Maggiori informazioni

25g

30g

40g

60g

70g

75g

80g

REF. 35506

Il mini croissant SelectBlend è prodotto con grasso composto (GC). Questa miscela, che associa il 90% di margarina al 10% di burro*, è stata ideata per proporre delle viennoiserie di buona qualità e dal gusto equilibrato. * Rispetto al grasso.

I vantaggi di questo prodotto :

Una mini viennoiserie dalla sfoglia croccante e dorata, dal gusto delicato e con un bel volume.
Ingredienti rigorosamente selezionati: GC di qualità, farina di frumento francese (tranne il glutine di frumento), uova provenienti da galline allevate a terra.
Un GC realizzato con olio di palma certificato RSPO Segregated.
Una soluzione competitiva che consente di gestire i costi senza scendere a compromessi sulla qualità.

Richiedi dettagli sul prodotto

Dettagli del prodotto

Dettagli sul prodotto e sull'imballaggio

Pronto da Cuocere
225
64

Condizioni di conservazione

Condizioni di conservazione : Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.

Termine minimo di conservazione : 12 mesi

Ingredienti

Ingredienti : farina di FRUMENTO tipo "0-1" 44,78%, mélange 24% (grasso di palma 14,2%, acqua 4,6%, grasso di cocco 3%, burro concentrato (LATTE) 2,4%, emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi 0,2%), aroma naturale 0,01%, coloranti (beta-carotene derivato da origine naturale 0,01%), correttore di acidità (acido citrico 0,01%)), acqua 16,6%, lievito 4,7%, zucchero 4,4%, UOVA 3%, sale 0,9%, glutine di GRANO 0,8%, doratura 0,8% (UOVA 0,6%, acqua 0,2%), agenti di trattamento della farina (acido ascorbico 0,008%, alfa-amilasi 0,008%, emicellulasi 0,008%). UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.

Tipo di Burro : Materie Grasse Composte