Mini Girella all'uvetta 30g
I Savoureux
Beneficios de este producto :
- Una ricetta ricca di burro, dal gusto equilibrato.
- La golosa associazione di una morbida crema pasticcera e dell’uvetta.
- Un formato mini da 30 g pronto da lievitare, ideale per i buffet della colazione o dei convegni.
-
Pronto da Lievitare
-
200
-
96
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
9 mesi
Ingredienti :
acqua, farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 14%, uva passa 13,3%, zucchero, lievito, amido modificato, glutine di GRANO, sale, siero di LATTE in polvere, stabilizzanti (acetato di calcio, difosfato tetrasodico, fosfato disodico), LATTE scremato in polvere, emulsionante (lecitina di colza), estratto di carota, estratto di curcuma, estratto di paprica, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi), aroma naturale. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio, uova.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unità per teglia
Información Fermentación
Fermentaciόn directo :
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Información Fermentación controlada
Fermentaciόn controlado :
1h-1h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Información Dorado
Dorado :
Dorare i prodotti.
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
circa 14-15 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
Videos
Didn't find what you were looking for ?