DIY brioche di pasta sfoglia spirale 330g
I Maxi Golosi
REF.
40449
Brioche sfogliata dall'eccezionale estetica, con una ricetta a base di puro burro e una consistenza allo stesso tempo croccante e morbida. Per 1 brioche, disporre 3 girelle pronte da lievitare in 1 stampo. Con le 72 girelle disponibili nella confezione, è possibile realizzare 24 brioches sfogliate.
I vantaggi di questo prodotto :
- Impasto per brioche sfogliata al puro burro per una consistenza croccante e morbida
- Una bella estetica che può essere personalizzata con i topping
- Un formato pronto e fai-da-te per realizzare brioche a piacere.
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Pronto da Lievitare
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24
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64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
9 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 28%, UOVA, acqua, zucchero, lievito, sale, glutine di GRANO, emulsionante (lecitina di colza), agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Istruzioni
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
3 girelle in ogni stampo, 6 stampi per teglia
Informazioni sulla lievitazione
Lievitazione diretta :
2h15-3h a 28°C, umidita 80%
Informazioni sulla doratura
Doratura :
Dorare i prodotti.
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
180°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 45-50 min a 150°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
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