Mini Croissant 35g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
40260
Il mini croissant BRIDOR x PIERRE HERMÉ è allo stesso tempo molto croccante e morbido. Sviluppa degli aromi al burro e un gusto unico molto intenso. L’impiego del frumento francese, del burro DOP della Regione Charentes-Poitou e la sua ricetta arricchita con zucchero e latte (1) lo rendono un croissant particolarmente delicato. (1) In polvere
I vantaggi di questo prodotto :
- Una collaborazione unica e creativa per delle viennoiserie inedite.
- Una sfoglia a base del burro DOP della Regione Charentes-Poitou, croccante e morbida.
- Un formato mini da 35 g pronto da cuocere, ideale per i buffet della colazione o dei convegni.
-
Pronto da Cuocere
-
180
-
64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro Charentes-Poitou DOP (LATTE) 24%, acqua, zucchero, lievito, lattosio (LATTE), glutine di GRANO, sale, UOVA, LATTE intero in polvere, agenti di trattamento della farina (alfa-amilasi, emicellulasi), acerola in polvere. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
35
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 13-14 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
PRODOTTI ANALOGHI
Non hai trovato quello che cercavi ?