Panecillo Caractère 50g
Los Gourmets
REF.
37627
Un panecillo con carácter y gran sabor con su mezcla de harina de trigo, de gaude y masa madre de trigo T65. Para una corteza aún más crujiente, se le añade un topping ligero y original de sémola de trigo duro.
Beneficios de este producto :
- Un panecillo con un sabor único por su exclusiva receta de harina de trigo y de gaude (maíz tostado).
- La masa madre de trigo T65, elaborada en nuestros centros de producción, aporta notas ligeramente aciduladas
- Un topping de sémola de trigo duro aporta un bonito aspecto rústico y una corteza crujiente
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Precocido
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65
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64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
15 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, agua, sémola de TRIGO duro, harina de maíz torrefacto, sal, levadura, gluten de TRIGO, harina de TRIGO malteado, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico). Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, frutos de cáscara, huevos.
Peso unitario :
50
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Aconsejado para veganos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
20 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 7-9 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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