Mini Girella all'uvetta 30g
I Savoureux
Realizzata con una ricetta ricca di burro, questa girella all’uvetta dal cuore morbido svela un’uvetta naturalmente dolce e una morbidissima crema pasticcera.
The benefits of this product :
- Una ricetta ricca di burro, dal gusto equilibrato.
- La golosa associazione di una morbida crema pasticcera e dell’uvetta.
- Un formato mini da 30 g pronto da lievitare, ideale per i buffet della colazione o dei convegni.
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Pronto da Lievitare
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200
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96
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
9 mesi
Ingredienti :
acqua, farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 14%, uva passa 13,3%, zucchero, lievito, amido modificato, glutine di GRANO, sale, siero di LATTE in polvere, stabilizzanti (acetato di calcio, difosfato tetrasodico, fosfato disodico), LATTE scremato in polvere, emulsionante (lecitina di colza), estratto di carota, estratto di curcuma, estratto di paprica, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi), aroma naturale. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio, uova.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Tray arrangement information
Tray arrangement :
24 unità per teglia
Fermentation information
Prove directly :
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Controlled fermentation information
Prove controlled :
1h-1h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Egg-wash information
Egg wash :
Dorare i prodotti.
Baking information
Backing :
circa 14-15 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min a temperatura ambiente
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