Treccia al Cioccolato 120g
I Maxi Golosi
Un’irresistibile ricetta di pasta per croissant a base di puro burro associata al buon gusto dolce di crema pasticcera e gocce di cioccolato.
Die Vorteile dieses Produkts :
- Una pasta sfoglia croccante e morbida al puro burro
- Un generoso ripieno di ricca crema pasticcera e gocce di cioccolato
- Una forma attorcigliata che rivela una farcitura abbondante
- Una confezione da 120 g pronta da lievitare
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Pronto da Lievitare
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Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
9 mesi
Ingredienti :
acqua, farina di FRUMENTO tipo "0-1", pepite di cioccolato 16,6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, cacao magro, emulsionante (lecitina di SOIA), aroma naturale di vaniglia), burro fine (LATTE) 9%, zucchero, lievito, amido modificato, glutine di GRANO, siero di LATTE in polvere, sale, stabilizzanti (acetato di calcio, difosfato tetrasodico, fosfato disodico), LATTE scremato in polvere, emulsionante (lecitina di colza), estratto di carota, estratto di curcuma, estratto di paprica, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi), aroma naturale. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, frutta a guscio, uova.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
120
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Info Bestückung
Bestückung :
8 unità per teglia
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h15-2h30 a 27-28°C, umidita 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h45-2h a 27-28°C, umidita 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Dorare i prodotti.
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
circa 15-17 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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