Mix mini Viennoiserie Lunch
I Savoureux
REF.
33320
Gustose mini viennoiserie realizzate una ricetta ricca di burro per un gusto intenso e una texture morbida e croccante.
I vantaggi di questo prodotto :
- Delle ricette ricche di burro, dal gusto equilibrato.
- Un mix di 45 mini croissant, 45 mini fagottini al cioccolato e 45 mini girelle all’uvetta.
- Dei formati mini pronti da cuocere, ideali per i buffet della colazione o dei convegni.
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Pronto da Cuocere
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Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
Girella all'uvetta: acqua, farina di FRUMENTO tipo "0-1", uva passa 14,1%, burro fine (LATTE) 13%, zucchero, UOVA, amido modificato, lievito, siero di LATTE in polvere, sale, glutine di GRANO, LATTE scremato in polvere, stabilizzanti (acetato di calcio, difosfato tetrasodico, fosfato disodico), aroma naturale, estratto di carota, estratto di curcuma, estratto di paprica, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Fagottino al cioccolato: farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 20%, acqua, cioccolato 12,3% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (lecitina di SOIA), aroma naturale di vaniglia), lievito, zucchero, UOVA, sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Croissant: farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 23%, acqua, lievito, zucchero, UOVA, sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Puó contenere tracce di: semi di sesamo, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
32.33333
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 13-15 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
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