Mini Girella all'uvetta SelectBlend 30g
Baker Solution
La mini girella all’uvetta SelectBlend è prodotta con un grasso composto (GC). Questa miscela, che associa il 90% di margarina al 10% di burro*, è stata ideata per proporre delle viennoiserie di buona qualità e dal gusto equilibrato. * Rispetto al grasso.
I vantaggi di questo prodotto :
- Una mini viennoiserie dalla sfoglia croccante e dorata, dal gusto delicato e con un bel volume.
- Ingredienti rigorosamente selezionati: GC di qualità, farina di frumento francese (tranne il glutine di frumento), uova provenienti da galline allevate a terra.
- Un GC realizzato con olio di palma certificato RSPO Segregated.
- Una soluzione competitiva che consente di gestire i costi senza scendere a compromessi sulla qualità.
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Pronto da Cuocere
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Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", crema pasticcera 26,4% (acqua, zucchero, UOVA, amido modificato, LATTE intero in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere, stabilizzanti (acetato di calcio, difosfato tetrasodico, fosfato disodico), aroma naturale, estratto di carota, estratto di curcuma, estratto di paprica), melange 14% (oli e grassi vegetali non idrogenati (palma, cocco), acqua, burro concentrato (LATTE), emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), sale, aroma naturale, correttore di acidità (acido citrico), coloranti (caroteni)), uva passa 13,2%, acqua, zucchero, UOVA, lievito, sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Materie Grasse Composte
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Adatto per i vegetariani
Istruzioni
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 14-15 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
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