Brioche Suisse al Cioccolato 120g
I Maxi Golosi
REF.
30042
La brioche suisse al cioccolato Bridor è una deliziosa pasta per croissant piegata su uno strato di crema pasticcera guarnita con gocce di cioccolato.
-
Pronto da Lievitare
-
70
-
80
Condizioni di conservazione :
Produit congelé-surgelé
Termine minimo di conservazione :
9 mesi
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
120
g
Valori nutrizionali per 100g :
311
Allergeni :
Cereali contenenti glutine
Tracce possibili di frutta a guscio
Tracce possibili di sesamo
latte
Uova
soia
Tracce possibili di mandorle
Tracce possibili di nocciole
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
8 unità per teglia
Informazioni sulla lievitazione
Lievitazione diretta :
2h15-2h30 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla lievitazione controllata
Lievitazione controllata :
1h45-2h a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla doratura
Doratura :
Dorare i prodotti.
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 15-17 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
Non hai trovato quello che cercavi ?