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REF. 37628
Un mix esclusivo di farina di frumento e farina di farro. Un lievito di cereali unico e una base composta dalla farina di frumento, per un gusto inedito di semi germogliati e una consistenza dei semi originale e più morbida. Una punta di malto di frumento per una mollica leggermente colorata. Un'infarinatura leggera che conferisce un aspetto rustico.
con Lievito Fonte di fibre Clean Label

Collezione

I Gourmet

Una gamma di pani dal carattere deciso ottenuti con procedimenti di panificazione specifici per produrre prodotti dalle eccellenti caratteristiche organolettiche: gusti intensi, forme e finiture complesse. Gli impasti sono lavorati con un livello di idratazione più elevato e tempi di fermentazione lunghi. Per questa gamma si utilizzano principalmente lievito e farine specifiche (farina di frumento T80 macinata a pietra, farina di segale o farina di farro).

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  • Precotto

    Precotto

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Condizioni di conservazione

Condizioni di conservazione : Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utiliz zo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione : 12 mesi

Informazioni fisiche

Peso unitario : 50g

Allergeni - Allegazioni

Allergeni : Cereali contenenti glutine
Semi di sesamo
Tracce possibili di latte
Tracce possibili di frutta a guscio
Allegazioni : Adatto per i vegetariani