Mix Mini Ghiottonerie
Mini Dulce
REF.
36822
Un surtido de 4 productos de minibollería con formas originales, decorados abundantes y recetas deliciosas: Miniextravagant de Frambuesa, Minitrenza de Chocolate, Minifinger de Praliné y Minicuña de Vainilla.
Beneficios de este producto :
- Un surtido original de 4 productos de mini bollería: Miniextravagant de Frambuesa, Minitrenza de Chocolate, Minifinger de Praliné y Minicuña de Vainilla.
- Abundantes rellenos con sabores intensos y decorados atractivos y deliciosos
- Miniformatos de 28 g a 40 g listos para hornear
- Un surtido ideal para ofrecer en el desayuno o durante el descanso de un seminario
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Listos para cocer
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200
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64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
Gesuita Alla Crema pasticcera con vanilla: farina di FRUMENTO tipo "0-1", crema pasticcera (acqua, zucchero, amido di mais, UOVA, LATTE intero in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere, addensante (alginato di sodio), albume d'UOVO in polvere, estratto di curcuma, vaniglia in polvere 0,02%, aroma naturale, sale, correttore di acidità (acido citrico), estratto di carota), burro fine (LATTE) 14%, acqua, crêpe dentelle (farina di FRUMENTO tipo "0-1", zucchero, burro concentrato (LATTE), olio di girasole, LATTE scremato in polvere, malto d'ORZO, sale), lievito, zucchero, UOVA, sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Extravagant al lampone: farina di FRUMENTO tipo "0-1", acqua, burro fine (LATTE) 14%, zucchero, passato di lamponi 5,7%, lievito, briciole di lamponi, sciroppo di glucosio, UOVA, succo di limone a base di succo concentrato, sale, glutine di GRANO, olio di palma non idrogenato, gelificanti (pectine, alginato di sodio), succo concentrato di sambuco, aroma naturale, coloranti (carminio), agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Finger Pralinato: farina di FRUMENTO tipo "0-1", acqua, burro fine (LATTE) 13%, zucchero, pasta pralinato NOCCIOLA 7,8% (zucchero, MANDORLE 1,9%, NOCCIOLE 1,9%, stabilizzante (sorbitoli), emulsionante (lecitina di SOIA)), lievito, UOVA, NOCCIOLE 2,8%, amido di mais, sale, glutine di GRANO, siero di LATTE in polvere, LATTE intero in polvere, sciroppo di glucosio, LATTE scremato in polvere, addensante (alginato di sodio), albume d'UOVO in polvere, estratto di curcuma, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi), aroma naturale, correttore di acidità (acido citrico), estratto di carota. Treccia al Cioccolato: farina di FRUMENTO tipo "0-1", acqua, burro fine (LATTE) 12%, pepite di cioccolato 10,6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao 0,13%, cacao magro, emulsionante (lecitina di SOIA)), zucchero, lievito, UOVA, amido di mais, sale, glutine di GRANO, siero di LATTE in polvere, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, addensante (alginato di sodio), albume d'UOVO in polvere, estratto di curcuma, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi), aroma naturale, correttore di acidità (acido citrico), estratto di carota. UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: altra frutta a guscio, semi di sesamo.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
34
g
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
20 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 13-15 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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