Bocadillo de verduras
Personas
4
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Pierre Koch, Chef Ejecutivo EMEA
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 2 baguettes de pan
- 2 tomates
- 1 pepino
- 100 g de verduritas (espinacas, rúcula, etc.)
- 4 champiñones crudos
- 2 huevos duros
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Etapas de preparación
- Lavar y secar los brotes tiernos.
- Cortar los tomates en rodajas.
- Pelar y cortar el pepino en rodajas finas.
- Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas finas.
- Pelar los huevos duros y cortarlos en rodajas.
- Cortar las baguettes por la mitad a lo largo.
- Colocar una capa de verduritas en la mitad inferior de cada baguette.
- Añada rodajas de tomate sobre las verduras.
- Coloque rodajas de pepino sobre los tomates.
- Añada láminas de champiñones crudos.
- Coloque las rodajas de huevo duro encima de los champiñones.
- Sazonar con un poco de sal y pimienta.
- Rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico.
- Cerrar las baguettes con la mitad superior del pan.
- Si es necesario, corte las baguettes en sándwiches individuales.
- Sírvalos inmediatamente con el acompañamiento que prefiera.
