Pancake
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 2 croissants 70 g
- 150 g de leche
- 1 huevo
- 20 g de azúcar
- 30 g de harina
- 1/2 vaina de vainilla
- ¼ de sobre de levadura química
Fasi della preparazione
- Cortar los croissants en pequeños trozos y remojarlos en leche unos 15 min.
- Pasarlo todo por la batidora con las semillas de vainilla, la yema de huevo, el azúcar y la levadura química.
- Añadir la harina a la masa lisa, montar las claras a punto de nieve y añadirlas con la espátula.
- Fundir una pequeña nuez de mantequilla, pochar los pancakes dorándolos 1 min a fuego lento por cada lado.
