Sándwich Club Langostinos salsa cóctel
Personas
2
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Momento(s) de consumo :
Aperitivo
Cena
Desayuno
Brunch
Merienda
Comida
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
Ingredientes para 2 sándwiches
- 6 rebanadas de Hogaza de Espelta 450 g
- 400 g de langostinos
- 1 aguacate bien maduro
- 1 cogollo de lechuga
- 2 cebolletas
- 2 ramas de apio
- 1/2 cebolla morada
- 1 limón verde
- Algunas ramitas de cebollino
- Mantequilla
- Sal, pimienta
- Salsa cóctel
- Cilantro
Etapas de preparación
Preparación
- Dorar las rebanadas en la sartén unos minutos con mantequilla.
- Cortar los langostinos en dos a lo largo.
- Cortar el aguacate en dados.
- Cortar en finas láminas las cebolletas, el apio y la cebolla.
- Mezclar el aguacate, las cebolletas, el apio, el cilantro, la cebolla morada, la ralladura y el zumo de limón y rectificar el aderezo.
Montaje del sándwich
- Untar generosamente el interior de la primera rebanada con salsa cóctel.
- Añadir los langostinos y cubrir con el tartar de aguacate y lechuga.
- Colocar una segunda rebanada y repetir la operación.
- Cerrar el sándwich con una tercera rebanada.
- Espolvorear la cebolleta picada y hierbas frescas como acabado.
