Bun'n'Roll Cesta de frutas
Persons
10
Preparation time
Difficulty
Cost
Recipe created by :
Christophe Pélerbe, Experto panadero Francia
Moments of consumption :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Recipe made with :
List of ingredients
- 10 Bun'n'Roll
- 110 g de nata líquida azucarada (35 % de materia grasa)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 10-15 g de azúcar glas
- 30 frambuesas
- 10 fresas
- 1 kiwi
- 1 media naranja
- 10 ramitas de grosellas
- 50 arándanos
Preparation steps
- Cortar el bun en dos y hornear las dos partes en el horno de 2 a 4 minutos a 220 ºC
- Preparar las frutas: cortar las fresas en dos y el kiwi en rodajas a la mitad, y cortar la naranja en grandes gajos.
- En una ensaladera bien fría, batir rápidamente la nata líquida hasta que espese.
- Seguir batiendo y añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla.
- Poner la otra parte del Bun'n'Roll sobre su base, pero al revés.
- Con una manga pastelera acanalada, depositar bonitas bolas de chantilly sobre el contorno de la base del bun.
- Depositar igualmente chantilly en la parte alta del bun colocado al revés, para sujetar bien las frutas.
- Colocar delicadamente y en armonía las frutas sobre el bun.
- Espolvorear ligeramente el resto del azúcar glas.
