Hamburguesa Italiana
Personas
1
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Pierre Koch, Chef Ejecutivo EMEA
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- Bun’n’Roll
- Pollo empanado: Filetes de pechuga de pollo, harina, clara de huevo, corn flakes
- Tocino asado
- Parmesano
- Tomates confitados
- Pimientos confitados
- Rúcula
- Guacamole
- Cebolla frita
- Salsa de queso blanco: 200 gramos de queso blanco, 20 gramos de cebolleta, un limón, pimentón, 1 chalota, sal y pimienta
Etapas de preparación
- Para empanar las pechugas de pollo, cubrirlas con harina, sumergirlas en clara de huevo y, después, pasarlas por corn flakes completamente triturados
- Cocinar el pollo empanado en una sartén o una freidora
- Salsa de queso blanco: mezclar el queso blanco, la cebolleta cortada muy fino, el zumo de limón, el pimentón, la sal y la pimienta
- Abrir los Bun’n’Roll por el centro
- Colocar en la base la salsa de queso blanco, el guacamole, unos pocos tomates confitados y pimiento confitado
- Poner el pollo empanado encima, añadir unas virutas de parmesano, el tocino asado, las cebollas fritas y la rúcula.
- Terminar colocando la parte superior del Bun’n’Roll
