Mini Tartelette Grosella negra Manzana 35g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
42322
Cette mini tartelette cassis pomme de 35g, imaginée par la Maison Lenôtre, est réalisée avec un feuilletage pur beurre très fin et délicat. Laissez-vous séduire par cette recette, où l'acidulé du cassis rencontre la douceur de la pomme dans un fourrage généreux et équilibré. Son topping original de fleur de sarrasin apporte une touche de sophistication à cette création exquise.
Les avantages de ce produit :
- Une forme unique au feuilletage pur beurre fin et délicat
- Un cœur gourmand de cassis et de pomme
- Un topping original de graines de sarrasin
- Un format de 35g parfait pour l’univers de l’hôtellerie
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Prêt à Cuire
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144
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80
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, grosella negra manzana relleno 27.6% (azúcar, puré de grosella negra 6.9%, manzana 5.5%, agua, almidón de maíz, reguladores de la acidez (citrato tricálcico), gelificante (goma gellan), aroma natural (sabor a grosella negra), aroma natural (manzana)), agua, mantequilla fina (LECHE) 13%, azúcar, LECHE entera en polvo, trigo sarraceno descascarillado y partido, levadura, HUEVOS, sal, gluten de TRIGO, levadura desactivada, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico), espesante (goma guar).HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
35
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Clean Label
Instructions
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 30-45 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 12-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
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