Napolitana de Chocolate 80g
Los Sabrosos
Esta napolitana de chocolate, une los sabores intensos del cacao original con la delicadeza del hojaldrado de pura mantequilla, crujiente y luego fundente. Fuente de placer, delicia y energía, acompaña todos los momentos del día.
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Listos para fermentar
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150
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64
Condiciones de conservación :
Produit congelé-surgelé
Fecha de duración mínima :
9 meses
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
80
g
Nutritional values per 100g :
380
Alergenos :
trigo
Cereales que contengan gluten
Trazas posibles de frutos de cáscara
Trazas posibles de granos de sésamo
leche
Huevos
soja
Trazas posibles de almendras
Trazas posibles de avellanas
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
12 unidades por placa
Información Fermentación
Fermentaciόn directo :
2h-2h15 a 27-28°C, humedad 70-80%
Información Fermentación controlada
Fermentaciόn controlado :
1h30-1h45 a 27-28°C, humedad 70-80%
Información Dorado
Dorado :
Dorar los produtos.
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 16-17 min a 165-175°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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