Mini Pain aux raisins 30g
Les Savoureux
Réalisé avec une recette riche en beurre, ce pain aux raisins au coeur moelleux révèle des raisins naturellement sucrés et une crème pâtissière onctueuse.
Les avantages de ce produit :
- Une recette riche en beurre, au goût équilibré.
- L’association gourmande d’une crème pâtissière onctueuse et de raisins secs.
- Un format mini de 30g prêt-à-pousser, idéal pour les buffets de petit déjeuner ou les pauses séminaires.
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Cru
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200
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96
Conditions de stockage :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Date de durabilité minimale :
9 meses
Ingrédients :
agua, harina de TRIGO, mantequilla fina (LECHE) 14%, uvas pasas 13,3%, azúcar, levadura, almidón modificado, gluten de TRIGO, sal, suero lácteo en polvo (LECHE), estabilizadores (acetato cálcico, difosfato tetrasódico, fosfato disódico), LECHE desnatada en polvo, emulgente (lecitina de colza), extracto de zanahoria, extracto de cúrcuma, extracto de pimentón, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico, alfa-amilasas, hemicelulasas), aroma natural. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara, huevos.
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Fermentation
Pousse en direct :
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé :
1h-1h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Séchage
Séchage :
10 min
Info Dorage
Dorage :
Dorer les produits.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 14-15 min à 165-175°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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