Croissant relleno de albaricoque SelectBlend 90g
Maxi Dulce
REF.
42970
El croissant relleno con albaricoque SelectBlend está elaborado con Materia Grasa Compuesta (MGC). Esta mezcla, que combina un 90 % de margarina con un 10 % de mantequilla de pastelería*, ha sido pensada para aportar una buena calidad de bollería y un sabor equilibrado. *en la materia grasa
Die Vorteile dieses Produkts :
- Una bollería con un hojaldrado crujiente y dorado, un delicado sabor y un buen volumen.
- Un delicioso relleno de albaricoque y rico en fruta.
- Ingredientes rigurosamente seleccionados: MGC de calidad, harina de trigo francés (excepto gluten de trigo), huevos procedentes de gallinas criadas en suelo.
- Una MGC elaborada con aceite de palma con la certificación RSPO Segregated.
- Una solución competitiva que permite controlar los costes sin mermar la calidad.
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Listos para cocer
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40
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80
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, materia grasa compuesta 18% (grasa de palma, agua, grasa de coco, mantequilla concentrada (LECHE), emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), aroma natural, colorante (beta-caroteno de origen natural), corrector de acidez (ácido cítrico)), relleno albaricoque 15% (azúcar, puré de albaricoque 6%, jarabe de glucosa, gelificante (pectina), acidulante (ácido cítrico), zumo concentrado de limón, aroma natural), agua, levadura, azúcar, decoración (azúcar, harina de arroz, aceite de colza hidrogenato, almidón de patata), HUEVOS, sal, gluten de TRIGO, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico), espesante (goma guar).HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:otros frutos de cáscara, granos de sésamo, soja.
Tipo de Mantequilla :
Materias Grasas Compuestas
Peso unitario :
90
g
Alegaciones :
Aconsejado para vegetarianos
Info Bestückung
Bestückung :
12 unidades por placa
Info Auftauen
Auftauen :
aproximadamente 45-60 min a temperatura ambiente
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
aproximadamente 17-18 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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