Croissant con ripieno al cacao e nocciole SelectBlend 90g
I Maxi Golosi
REF.
40884
Le croissant fourré cacao-noisettes SelectBlend est fabriqué avec une Matière Grasse Composée (MGC). Ce mélange, qui associe 90% de margarine à 10% de beurre pâtissier* a été conçu pour offrir une belle qualité de viennoiseries et un goût équilibré. *sur la matière grasse
Les avantages de ce produit :
- Una viennoiserie dalla sfoglia croccante e dorata, dal gusto delicato e con un bel volume.
- Un cuore goloso di cacao e nocciole.
- Ingredienti rigorosamente selezionati: GC di qualità, farina di frumento francese (tranne il glutine di frumento), uova provenienti da galline allevate a terra.
- Un GC realizzato con olio di palma certificato RSPO Segregated.
- Una soluzione competitiva che consente di gestire i costi senza scendere a compromessi sulla qualità.
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Pronto da Cuocere
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40
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80
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", mélange 17,8% (grasso di palma, acqua, grasso di cocco, burro concentrato (LATTE), emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), aroma naturale, coloranti (beta-carotene derivato da origine naturale), correttore di acidità (acido citrico)), farcitura al cacao e NOCCIOLE 15,1% (zucchero, grassi vegetali non idrogenati (palma, colza), NOCCIOLE 2,2%, cacao magro in polvere 1,1%, lattosio (LATTE), emulsionante (lecitina di SOIA)), acqua, lievito, zucchero, UOVA, pepite di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (lecitine (di cui SOIA ))), sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: altra frutta a guscio, semi di sesamo.
Tipo di Burro :
Materie Grasse Composte
Peso unitario :
90
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
12 unità per teglia
Info Décongélation
Décongélation :
circa 45-60 min a temperatura ambiente
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
circa 17-18 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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