Mini Girella all'uvetta 30g
I Savoureux
Realizzata con una ricetta ricca di burro, questa girella all’uvetta dal cuore morbido svela un’uvetta naturalmente dolce e una morbidissima crema pasticcera.
I vantaggi di questo prodotto :
- Una ricetta ricca di burro, dal gusto equilibrato.
- La golosa associazione di una morbida crema pasticcera e dell’uvetta.
- Un formato mini da 30 g pronto da lievitare, ideale per i buffet della colazione o dei convegni.
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Pronto da Lievitare
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200
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96
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
9 mesi
Ingredienti :
acqua, farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 14%, uva passa 13,3%, zucchero, lievito, amido modificato, glutine di GRANO, sale, siero di LATTE in polvere, stabilizzanti (acetato di calcio, difosfato tetrasodico, fosfato disodico), LATTE scremato in polvere, emulsionante (lecitina di colza), estratto di carota, estratto di curcuma, estratto di paprica, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi), aroma naturale. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio, uova.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 unità per teglia
Informazioni sulla lievitazione
Lievitazione diretta :
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla lievitazione controllata
Lievitazione controllata :
1h-1h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla doratura
Doratura :
Dorare i prodotti.
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 14-15 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
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