Mix mini Bolleria
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33861
El surtido de minibollería combina el sentido práctico de los minipacks que se integran fácilmente en el lineal y una oferta todo en uno de minibollería con recetas ricas en mantequilla fina, para una textura crujiente y fundente con sabores exquisitos.
Beneficios de este producto :
- Un surtido de minibollería lista para hornear elaborada con mantequilla DOP Charentes-Poitou
- Un surtido de grandes clásicos de la minibollería
- Un surtido todo en uno ideal para los pequeños espacios de almacenamiento
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Listos para cocer
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90
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144
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
Napolitana de Chocolate Lunch: harina de TRIGO, mantequilla Charentes-Poitou DOP (LECHE) 20%, agua, chocolate 14,1% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA), aroma natural de vainilla), azúcar, levadura, LECHE entera en polvo, sal, HUEVOS, gluten de TRIGO, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico). Caracola de Pasas: harina de TRIGO, agua, mantequilla Charentes-Poitou DOP (LECHE) 18%, uvas pasas 13%, HUEVOS, azúcar, almidón de maíz, levadura, LECHE desnatada en polvo, sal, suero lácteo en polvo (LECHE), gluten de TRIGO, LECHE entera en polvo, clara de HUEVO en polvo, espesante (alginato sódico), emulgente (lecitina de colza), extracto de cúrcuma, aroma natural, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico, alfa-amilasas, hemicelulasas), corrector de acidez (ácido cítrico), extracto de zanahoria. Croissant Lunch: harina de TRIGO, mantequilla Charentes-Poitou DOP (LECHE) 23%, agua, azúcar, levadura, LECHE entera en polvo, sal, gluten de TRIGO, HUEVOS, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico). Puede contener trazas de:granos de sésamo, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
31.6667
g
Alegaciones :
Aconsejado para vegetarianos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 13-14 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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