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Club Sandwich nach Focaccia-Art

Personen

-

Vorbereitungszeit

Schwierigkeit

Kosten

Club Sandwich
Grace Xue

Ein Rezept von :

Grace Xue, Bäcker-Experte China
 

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Verzehrmoment(e) :

Frühstück Nachmittagsimbiss Abendessen Mittagessen Brunch Aperitif

Rezept erstellt mit :

40515 Focaccia Cinquanta Natur 210g /medias/sys_master/images/h52/haa/8841811591198/Picto_Precuit_DE/Picto-Precuit-DE.svg

Picto_ingredients.svg Zutatenliste

  • 1 Focaccia-Brot
  • 3 Eier
  • 1 Avocado
  • 100 g Räucherlachs
  • 50 g Rucola
  • 2-3 Artischockenherzen 
  • Olivenöl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Picto_preparation.svg Zubereitungsschritte

  • Focaccia im Ofen backen oder erwärmen.
  •  Eier kochen und dann zerdrücken. 
  • Avocado entkernen und schälen, dann ebenfalls zerdrücken. 
  • Beide Zubereitungen vermischen, dabei eine angemessene Menge Olivenöl unterrühren, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  • Rucola waschen und beiseite stellen. 
  • In Öl marinierte Artischocken in kleine Stücke schneiden. 
  • Alles mit dem Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Salz verrühren und beiseite stellen.
  • Focaccia in drei gleich große Stücke schneiden, die Oberseite leicht mit Olivenöl bestreichen.
  • Die Eier-Avocado-Mischung gleichmäßig auf der ersten Brotscheibe verteilen. 
  • Die zweite Focaccia-Scheibe darauf legen, die Scheiben Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilen. Mit der letzten Brotscheibe bedecken.
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