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Mini SelectBlend Schokobrötchen 28g

Baker Solution

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28g

35g

70g

80g

105g

REF. 35507

Das Mini Schokobrötchen SelectBlend wird mit Mischfett hergestellt. Diese Mischung aus 90 % Margarine und 10 % Pâtisserie-Butter* wurde entwickelt, um dem Feingebäck eine schöne Qualität und einen ausgewogenen Geschmack zu verleihen. *im Fettanteil

Die Vorteile dieses Produkts :

Ein Mini Feingebäck mit knuspriger und goldbrauner Blätterung, feinem Geschmack und hübschem Volumen.
Sorgfältig ausgewählte Zutaten: Qualitätsmischfett, Weizenmehl aus Frankreich (Weizengluten ausgenommen), Eier aus Bodenhaltung.
Ein Mischfett mit RSPO-zertifiziertem Palmöl.
Eine wettbewerbsfähige Lösung für volle Kostenkontrolle ohne Abstriche bei der Qualität.

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Produktdetails

Details zum Produkt und zur Verpackung

Gegarte Teiglinge
260
64

Lagerbedingungen

Lagerbedigungen : Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.

Mindesthaltbarkeitsdatum : 12 monate

Zutaten

Zutaten : WEIZENMEHL 39,68%, Mischfette 21% (Palmfett 12,5%, Wasser 4,1%, Kokosfett 2,7%, Butterschmalz (MILCH) 2,1%, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren 0,2%), Natürliches Aroma 0,01%, Farbstoff (Beta-Carotin aus natürlichem Ursprung 0,009%), Säureregulator (Citronensäure 0,009%)), Wasser 14,6%, Schokolade 12,4% (Zucker 6,7%, Kakaomasse 5,3%, Kakaobutter 0,2%, Emulgator (SOJALECITHIN 0,03%), Natürliches Vanillearoma 0,03%), Hefe 4,1%, Zucker 3,9%, EIER 2,7%, WEIZENGLUTEN 0,7%, Eierstreiche 0,5% (EIER 0,4%, Wasser 0,1%), Salz 0,4%, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen 0,007%, Ascorbinsäure 0,007%, Hemicellulasen 0,007%). EIER aus Bodenhaltung Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Schalenfrüchten.

Buttertyp : Mischfette