Signature Frambuesa Lichi 70g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
42761
Una bollería con buen volumen y un fino hojaldrado, inspirada en la unión afrutada emblemática de Pierre Hermé Paris. Su esponjoso relleno con pasta de almendras de California está realzado por una delicada combinación de sabores donde la dulzura del litchi se encuentra con la acidez natural de la frambuesa. Las almendras molidas espolvoreadas sobre el producto aportan un interesante juego de texturas.
Beneficios de este producto :
- Una colaboración única y creativa cuyo resultado es una bollería inédita.
- Un hojaldrado crujiente y fundente.
- Materias primas excepcionales: mantequilla DOP Charentes-Poitou, trigo francés, almendras de California.
- Un formato abundante de 70 g listo para hornear, ideal para los buffets del desayuno, los descansos de seminarios o como acompañamiento para un café.
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Listos para cocer
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50
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80
Condiciones de conservación :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Fecha de duración mínima :
12 monate
Ingredientes :
WEIZENMEHL, fourrage 18,8% (Zucker, MANDELN, Litchi 2%, Wasser, VOLLMILCH, Himbeere 1%, Invertzuckersirup, Stärke, VOLLEI, Zitronensaftkonzentrat, Lila Karottenkonzentrat, natürliches Aroma (Litschi-Geschmack), natürliches Himbeeraroma), Wasser, Charentes-Poitou g.U. Butter (MILCH) 16%, Zucker, geriebene MANDELN, Hefe, VOLLMILCHPULVER, Salz, EIER, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Acerolapulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl). Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja.
Tipo de Mantequilla :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
70
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Instrucciones
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
12 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 45-60 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento :
180°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 18-20 min a 170-175°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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