Signature Himbeere Litschi 70g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
42761
Une viennoiserie à la forme généreuse et au feuilletage fin, inspirée de l’alliance fruitée emblématique de Pierre Hermé. Son cœur moelleux à la pâte d’amandes de Californie est sublimé par une délicate association de saveurs, où la douceur du litchi rencontre l'acidité naturelle de la framboise. Pour un jeu de texture intéressante, des amandes concassées parsèment la viennoiserie.
Les avantages de ce produit :
- Une collaboration unique et créative, pour des viennoiseries inédites.
- Un feuilletage croustillant et fondant.
- Des matières premières d'exception: beurre Charentes-Poitou AOP, blé français, amandes de Californie.
- Un format généreux de 70g prêt-à-cuire, idéal pour les buffets de petit déjeuner, les pauses séminaires ou encore une pause gourmande en coffee shop.
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Prêt à Cuire
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50
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80
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
12 monate
Zutaten :
WEIZENMEHL, fourrage 18,8% (Zucker, MANDELN, Litchi 2%, Wasser, VOLLMILCH, Himbeere 1%, Invertzuckersirup, Stärke, VOLLEI, Zitronensaftkonzentrat, Lila Karottenkonzentrat, natürliches Aroma (Litschi-Geschmack), natürliches Himbeeraroma), Wasser, Charentes-Poitou g.U. Butter (MILCH) 16%, Zucker, geriebene MANDELN, Hefe, VOLLMILCHPULVER, Salz, EIER, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Acerolapulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl). Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja.
Buttertyp :
Beurre Charentes-Poitou (GUB)
Stückgewicht :
70
g
Ernährungshinweise :
Für Vegetarier geeignet
Instructions
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
12 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 45-60 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
180°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 18-20 min à 170-175°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
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