Club Sandwich in stile French toast, pollo e bacon croccante
Persone
1
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Romain Legroux, Esperto di panettiere Corea del Sud
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 3 fette di Pochon Lalos (si consiglia il pane del giorno precedente)
- 50 g di avocado (tagliato a fette)
- 70 g di petto di pollo (cotto)
- 3 fette di bacon croccante
- 3 pomodori ciliegini (tagliati a metà)
- 35 g di rucola
- 1 filo d’olio d’oliva
- Sale
French toast
- 500 g di latte intero
- 4 uova
- 10 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- Burro (per la cottura)
Salsa speziata
- Maionese
- Salsa sriracha (quantità da adattare a seconda dei gusti)
Fasi della preparazione
- Preriscaldare il forno a 190°C. Mettere le fette di bacon tra due teglie da forno e infornare per 15-20 minuti fino a quando saranno ben croccanti. Mettere da parte.
- Tagliare a metà i pomodori, disporli su una teglia con un filo d’olio d’oliva, salare e infornare a 190°C fino a quando saranno confit. Mettere da parte.
- In una scodella montare il latte intero, le uova, lo zucchero e il sale con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo.
- Immergere due fette di pane nel composto, poi farle dorare in una padella calda con del burro. In alternativa: Cuocere in forno o su una piastra per panini per risparmiare tempo. La fetta di pane al centro rimane bianca per assorbire la maionese e il succo dei pomodori.
- Condire la rucola: Mescolare la rucola con un filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Sulla prima fetta di French toast aggiungere la rucola condita, poi il petto di pollo e i pomodori ciliegini arrostiti tagliati a metà.
- Aggiungere la fetta di pane bianco. Spalmare un’abbondante quantità di salsa maionese-sriracha sulla fetta di pane, aggiungere le fette di avocado e il bacon croccante.
- Chiudere il sandwich con l’ultima fetta di French toast.
- Servire subito!