Club Sandwich in stile focaccia
Persone
-
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Grace Xue, Esperto di panettiere Cina
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 1 Pan focaccia
- 3 uova
- 1 avocado
- 100 g di salmone affumicato
- 50 g di rucola
- 2-3 cuori di carciofi
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe nero
Fasi della preparazione
- Infornare la focaccia per cuocerla o riscaldarla affinché sia pronta per l’uso.
- Fare bollire le uova fino a quando saranno cotte, poi schiacciarle.
- Togliere il nocciolo e la buccia dell’avocado, poi schiacciarlo.
- Mescolare le due preparazioni aggiungendo una quantità adeguata d’olio d’oliva, sale e pepe nero tritato.
- Lavare la rucola e tenerla da parte.
- Tagliare i carciofi marinati nell’olio a piccoli pezzi.
- Condire il tutto con olio d’oliva, pepe nero tritato e sale, poi mettere da parte.
- Tagliare la focaccia in tre parti uguali e cospargere leggermente la superficie di ogni pezzo con l’olio d’oliva.
- Spalmare in maniera uniforme il composto a base di uova-avocado sulla prima fetta di pane.
- Aggiungere la seconda fetta di focaccia sopra di essa, poi disporre le fette di salmone affumicato in modo uniforme. Ricoprire con l’ultima fetta di pane.