Bun'n'Roll Stile “tropézienne”
Personas
10
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Sylvain Schmitt, Bäcker-Experte Frankreich
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 10 Bun'n'Roll
- 1 liter Milch
- 250 g Zucker
- 100 g Mehl
- 6 Eigelbe
- 2 ganze Eier
- 1 Vanilleschote
- 100 g Butter
- Zuckerkristalle
Etapas de preparación
- Schneiden Sie die Vanilleschote in der Mitte ein und erhitzen Sie sie mit der Milch.
- Das Eigelb mit dem Zucker vermengen und mit dem Schneebesen schlagen, um möglichst viel Luft einzuarbeiten.
- Dann das Mehl hinzugeben.
- Wenn die Milch kocht, auf die Masse geben und die Vanilleschote herausnehmen.
- Die Creme unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Butter hinzugeben und vermengen.
- Mit einer Spritztüte den unteren Teil des längs durchgeschnittenen Bun mit Konditorcreme garnieren.
- Die Creme mit dem oberen Teil des Bun'n'Roll bedecken und mit Zuckerkristallen oder Zuckerperlen dekorieren.
