Francesino Semi e Cereali Pera e formaggio Roquefort
Persone
1
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Jean-Jacques Massé, Miglior lavoratore in Francia
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 1 Francesino Semi e Cereali
- 60 g di salsa mela e cannella
- 35 g di formaggio Roquefort
- 15 g di pan di zenzero
- 10 g di noci
- 10 g di uva nera fresca
- 10 g di uva bianca fresca
- 1 pera sciroppata
- Indivia rossa
Fasi della preparazione
- Tagliare a fette la pera.
- Sbriciolare il formaggio Roquefort. Tagliare il pan di zenzero a cubetti e tagliare a metà gli acini d’uva.
- Tagliare il Francesino Semi e Cereali a 2/3.
- Farcire il sandwich cominciando con la salsa, l’indivia, la pera e il resto degli ingredienti, concludendo con le noci e il pan di zenzero.
Consiglio dello chef
Salsa mela e cannella: mescolare 20 g di mascarpone, 10 g di maionese, un pizzico di sale, 5 g di miele d’acacia, un po’ di salsa Worcestershire, della cannella e 10 g di mele Granny Smith finemente grattugiate.