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Girella all'uvetta Lunch 35g

REF. 31024
Il suo cuore morbido svela una delizia all’uvetta naturalmente dolce e macerata in una morbidissima crema pasticcera.
Termine minimo di conservazione  :  9 mesi
Tipo di Burro  :  Burro Fine
Peso unitario  :  35 g
Valori nutrizionali per 100g  :  287.1
Allergeni  :  Cereali contenenti glutine Tracce possibili di frutta a guscio Tracce possibili di sesamo latte Uova Tracce possibili di soia Tracce possibili di mandorle Tracce possibili di nocciole
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra : 
24 unità per teglia
Informazioni sulla lievitazione
Lievitazione diretta : 
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla lievitazione controllata
Lievitazione controllata : 
1h-1h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla doratura
Doratura : 
Dorare i prodotti.
Informazioni sulla cottura
Cottura : 
circa 14-15 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare : 
15 min a temperatura ambiente
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