Sándwich Club Estilo Torrija de pollo y bacon crujiente
Persons
2
Preparation time
Difficulty
Cost
Recipe created by :
Romain Legroux, Esperto di panettiere Corea del Sud
Moments of consumption :
Aperitif
Dinner
Breakfast
Brunch
Snack
Lunch
Recipe made with :
List of ingredients
Ingredienti per 2 sandwich
- 6 fette di pane Il Pochon grande formato 700 g
- 140 g di petto di pollo
- 6 fette di bacon
- 6 pomodori ciliegini
- Rucola
- Olio d’oliva
- Maionese fatta in casa
- Salsa srirasha
- Fiori di timo
Composto per French Toast :
- 500 g di latte intero
- 4 uova
- 10 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- Burro (per la cottura)
Preparation steps
Preparazione
- Cuocere il bacon in forno tra 2 teglie a 190 °C per 15-20 minuti.
- Rosolare il pollo in padella.
- Tagliare a metà i pomodorini. Condire con l’olio d’oliva e i fiori di timo.
- Cuocerli in forno a 140 °C per 30 minuti.
- Condire la rucola con l’olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Preparare la salsa mescolando la maionese e un po’ di sriracha.
Preparazione de composto per French Toast
- Mescolare il latte, le uova, lo zucchero e il sale.
- Immergere le fette di pane nel composto e lasciarle assorbire bene. Farle dorare a fuoco lento in una padella con il burro.
Montaggio del sandwich
- Disporre sulla prima fetta di French toast la rucola, il pollo e i pomodori ciliegini.
- Adagiare una seconda fetta di French toast e spalmare un’abbondante quantità di salsa. Aggiungere il bacon croccante.
- Chiudere il sandwich con l’ultima fetta di French toast.
